GESTÃO DE CUSTOS DE MATÉRIAS-PRIMAS EM INDÚSTRIAS DE CONSERVA DE PESCADO DO BRASIL E DA ESPANHA

Ilse Maria Beuren, Rodrigo dos Santos Cardoso

Resumo


O objetivo deste estudo é analisar comparativamente a forma da gestão dos custos de matérias-primas em indústrias de conserva de pescado do Brasil e da Espanha, face à escassez de pescado no mundo. O método da pesquisa é descritivo, do tipo levantamento, com abordagem predominantemente qualitativa. A população da pesquisa compreende as indústrias de conserva de pescado do Brasil e da Espanha. A amostra não probabilística, do tipo intencional, se compõe, no Brasil, das três maiores empresas do mercado de conserva de pescado, listadas na Gazeta Mercantil; e na Espanha, de duas empresas de conserva de pescado listadas na Associação Nacional dos Fabricantes de Conserva de Pescado e Marisco. Conclui-se que a forma da gestão dos custos de matérias-primas em indústrias de conserva de pescado do Brasil e da Espanha apresenta semelhanças em alguns aspectos e difere em outros.


Palavras-chave


Gestão de custos. Matérias-primas. Pescado. Escassez. Indústrias de conserva de pescado.

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  Revista ABCustos - ISSN 1980-4814

  Associação Brasileira de Custos, São Leopoldo, Rio Grande do Sul, Brasil

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